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河北出土辽代古墓,发现一桌没吃完的饭菜

时间:2020-10-27 08:41:03   来源:搜狐

[导读]《礼记·中庸》云:中也者,天下之大本也;和也者,天下之达者也。至中和,天地位焉,万物育焉。中国古人认为天地万物在中和的情况下才能够...

《礼记·中庸》云:中也者,天下之大本也;和也者,天下之达者也。至中和,天地位焉,万物育焉。

中国古人认为天地万物在“中和”的情况下才能够繁衍生息,人跟自然也能和谐统一,这也是中国美食的基本,常常也有人将做美食跟治国放在一起,比如《古文尚书·说命》中说:若作和羹,惟尔盐梅。

中国饮食文化是逐渐发展的,从一些古籍当中,也能窥探到一点,周秦时期以谷蔬菜为主食,肉类基本上吃的很少,《礼记·王制》载有:诸侯无故不杀牛,大夫无故不杀羊,士无故不杀犬豕,平民无故不食珍。

1993年,河北张家口宣化城西下八里村北,发现了十余座辽代古墓,这些辽代古墓虽然有盗墓的痕迹,但依旧出土了拥有极高艺术价值的壁画和80多件随葬品,而保存最完整的就是7号墓张文藻。

考古专家在《宣化葡萄、葡萄酒考古发掘记》这样记述道:这次考古发掘有许多重大发现,最为惊奇的当属7号墓张文藻墓。整个墓室采用了仿木制建筑结构,不过张文藻和妻子的小墓室中,是用砖石砌成的。

考古人员在打开木门前,都怕张文藻墓跟其余的辽代古墓一样,都遭受盗墓贼的洗劫,木门呈拱形,门楼共高3.68米,外形是按照家宅门楼仿制的,这也符合古人“事生如事死”的丧葬态度。

门楼还特地上了一把锁,钥匙就在一边,铁锁跟钥匙都已经生锈了,不过考古专家还是用了钥匙去开锁,虽然打不开,但也是尊重墓主人,一打开木门,就是前室,墓墙两边都绘制着辽代的一些生活图,孩童嬉戏,还有家人一起吃饭。

看到前室没有遭到任何破坏,考古人员悬着的一颗心总算是放了下来,前室后面又是一道木门,后面就是主室了,推门门之后,人群发出了一阵惊呼声,虽然里面的座椅都已经腐败,但完完全全保存下来的没有吃完的一桌饭菜。

桌子上有黄釉、白釉的碗、漆筷、酒瓶、汤勺,碟,碗盘当中还有各种各样的食物,在一千多年前的辽代,古人们日常吃的食物到底都是一些什么呢?

虽然经过一千多年的时间,大部分食物都已经腐烂变质,不过考古专家还是辨认出了其中的几种,板栗由于本身的特性,就连外壳都保存了下来,一共有35颗板栗,还有梨子、槟榔、一整串的葡萄、豆子、糕点、面食品。在墙边还有一个绿釉鸡腿瓶,里面装满了橘红色液体,经过后来检验这是辽代了葡萄酒。

古代交通不便,保鲜技术不完备,葡萄这种水果很难被运输到远方,这说明葡萄是当时宣化所产,一整串葡萄在考古历史上是非常罕见的,其历史意义重大,而在一千多年前,人们就已经开始酿造葡萄酒了。看到这里,有人就有疑问,辽代人都吃这些吗?怎么全是素菜,肉类怎么一个都没有。其实张文藻是一个佛教徒,所以桌子上摆的都是一些素菜,看起来古人的食物,也没有想象中的那么神秘。
编辑:zmh

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